Tomahawk Steak, 1 großes Stück (64,90/kg)

Das Fleisch stammt vom Waldviertler Blondvieh, dass auf den Weiden der regionalen Partner der Fleischmanufaktur Schober groß geworden ist. Eine alte Rasse, deren Erhaltung sich auch dieses Projekt als Ziel gesetzt hat. Geschlachtet werden die Rinder am kleinen Schlachthof der Schobers nach einem Tag der Erholung um die kurze Reise nach Gars am Kamp vergessen zu machen. KBA, Mit vollem Namen heißt es ja „Ribeye bone in steak tomahawk cut“. Das Ribeye an sich besteht aus drei kurzfaserigen Muskelsträngen und ist an Saftigkeit nicht zu übertreffen. Ca 800g, nicht in unbegrenzten Mengen lieferbar.