Das Weizenmehl Type 1600, auch bekannt als Weizenbrotmehl ist ein dunkles Weizenmehl, mit hoher Ausmahlung. Bei allen Brotrezepten können Sie anstatt dem üblichen Weizenmehl (Type 480) dieses Mehl verwenden. Das Brot bekommt eine schöne, dunkle Krume, es wird saftiger und hat den typischen Brotcharakter.
