Produkte von Großbichler Stefan
Kräutertees
St. Georgener Bergkräuter
Familie Großbichler
Hohenreith 4, 3243 St. Leonhard am Forst
Die Kleinkräutergärten und Wildsammlungsgebiete der St. Georgener Bergkräuter liegen zwischen 400 und 850 m Seehöhe. Fernab von Hauptverkehrswegen und Industrie wird die Ernte durchwegs in Handarbeit ausgeführt. Dabei wird besonders auf den jedem Kraut eigenen optimalen Erntezeitpunkt geachtet.
Aus Verantwortung gegenüber den universellen Lebensgesetzen kommt für die Familie Großbichler nur die bio-logische Wirtschaftsweise in Betracht. In Erkenntnis ewiger Naturkreisläufe werden durch Dynamisierungsprozesse im Kompostiervorgang dem Boden die natürliche Fruchtbarkeit wiedergegeben bzw. erhalten.
Überdies ist zu beachten, dass auch alle weiteren Arbeitsschritte wie das Setzen der Pflanzen, jäten, mulchen, das Ausbringen von Pflanzenjauchen und Kompost in Handarbeit erfolgt. Dies ist zwar die aufwendigste Art Kräutertees herzustellen, aber so kann die höchstmögliche Qualität von biologischen Produkten erreicht werden.
Haltbar gemacht werden die Kräuter ausschließlich durch Lufttrocknung und ohne künstliche Wärme oder metallische Auflageflächen. Das getrocknete Gut wird per Hand geschnitten und nicht verrieben. Sämtliche Kräuter unterliegen einer ständigen Kontrolle bezüglich Geschmack und Anteil an ätherischen Ölen.
Stefan Großbichler sammelte sein Wissen aus (ca. 1300 alten und neuen) Büchern über Kräuter, Biochemie, Mikro-, Immun- und Zellularbiologie etc. und aus der über 30jährigen Erfahrung als Kräuterbauer. Gemeinsam mit seiner Frau steht er mit Liebe und Hingabe in Dienste der Kräuter und Heilpflanzen. In Vorträgen gibt er sein umfassendes Wissen auch gerne weiter.
