Produkte von Neu Bernhard

Neu Bernhard

Neu-Ziegenmilchprodukte

BIO-Milchziegenhaltung mit Rohmilchkäserei

Ziegenkäse

Familie Neu
Empfing 61
3321 Stephanshart
www.ziege.at

Begonnen hat alles im Jahr 1980, als unser ältester Sohn Hermann mit seinem Taschengeld sein erstes Haustier, eine Ziege, erstand und sie auf den Namen „die Alte“ taufte. Im Laufe der Jahre wurde die Ziegenherde immer größer und umfasst mittlerweile rund 120 Melkziegen.

Wir züchten Toggenburger Ziegen, die sich vor allem durch ihre Lebendigkeit und Zutraulichkeit auszeichnen. Toggenburger benötigen sehr viel Bewegung, daher halten sie sich vom Frühjahr bis zum Spätherbst tagsüber auf der Weide auf. Unsere Tiere erhalten nur reines natürliches Futter: frisches Gras, Heu und Silage, hofeigenes Getreide und Rübenschnitzel.

neu-ziegen

Hobbymäßiges Käsen führte schließlich 1991 zum Entschluss, eine professionelle Käserei einzurichten. Mit dem Besuch zahlreicher Kurse im In– und Ausland eigneten wir uns ein spezielles Fachwissen an.

Unsere glücklichen Ziegen geben beste Milch, aus der wir verschiedene Qualitätsprodukte herstellen: Ziegenjoghurt, Frischkäse, Schnittkäse und Ziegenkäselaibchen. In unserem Betrieb wird der Ziegenrohmilchkäse noch von Hand hergestellt. Die richtige Mischung der Zutaten und unsere Liebe zum Käsen garantiert eine hervorragende Qualität.

Ein Ziegenbock begleitet unsere Herde und deckt nach und nach unsere Geißen. So gibt’s immer Ziegen die ihre Jungen säugen und welche die von uns gemolken werden.

In unserem betriebseigenen Labor wird die Qualität unserer Produkte durch unseren erfahrenen Mikrobiologen Ernst Höller regelmäßig überprüft. Genau temperierte Kühlräume sorgen für die richtige Lagerung und Reifung unserer Käse.

Wir wurden bereits mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, wie Silber – und Goldmedaillen der deutschen Landwirtschaftsgesellschaft und des AB HOF – Wettbewerbs „Kasermandl in Gold“. 2002 wurden wir Sieger des „Kasermandl in Gold“ für unseren „Ziegenrolli“.

Wir betreiben unsere Landwirtschaft mit Begeisterung und Überzeugung. Eine ökologische Kreislaufwirtschaft ist unser Anliegen. Der Respekt vor unserem Partner Ziege veranlasst uns darauf zu achten, besten Käse zu erzeugen.

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Poccocino Ziege mit Kräuter Poccocino Ziege mit Kräuter


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,93 / 100 Gramm)
€ 4,40
Poccocino Ziege mit Pfeffer Poccocino Ziege mit Pfeffer


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,93 / 100 Gramm)
€ 4,40
Poccocino Ziege natur Poccocino Ziege natur


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,93 / 100 Gramm)
€ 4,40
Räucherling Ziegenkäse Räucherling Ziegenkäse


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,93 / 100 Gramm)
€ 4,40
Vier Jahreszeiten Kugeln Vier Jahreszeiten Kugeln


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 100 Gramm
€ 3,85
Ziegenfrischkäse Abendhimmel (Kurkuma) Ziegenfrischkäse Abendhimmel (Kurkuma)


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Bärlauch Ziegenfrischkäse mit Bärlauch
saisonale Köstlichkeit

Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Karotte & Kren Ziegenfrischkäse mit Karotte & Kren


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Kräuter Ziegenfrischkäse mit Kräuter


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Kren Ziegenfrischkäse mit Kren


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Schabzigerklee Ziegenfrischkäse mit Schabzigerklee


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegenfrischkäse mit Schnittlauch Ziegenfrischkäse mit Schnittlauch


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,71 / 100 Gramm)
€ 5,15
Ziegengervais (Topfen) ohne Salz Ziegengervais (Topfen) ohne Salz


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 190 Gramm (€ 2,42 / 100 Gramm)
€ 4,60
Ziegenjoghurt Ziegenjoghurt


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 200 Milliliter (€ 0,63 / 100 Milliliter)
€ 1,25 zzgl.
Pfand
Ziegenkäse in Sonnenblumenöl Ziegenkäse in Sonnenblumenöl


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 80 Gramm (€ 6,25 / 100 Gramm)
€ 5,00
Ziegenkäse nach Gauda Art Ziegenkäse nach Gauda Art


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,93 / 100 Gramm)
€ 4,40
Ziegenkäsebällchen im Glas Ziegenkäsebällchen im Glas


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 100 Gramm
€ 5,00
Ziegenkäsetörtchen in Bio-Mani Olivenöl im Glas Ziegenkäsetörtchen in Bio-Mani Olivenöl im Glas


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 100 Gramm
€ 5,35 zzgl.
Pfand
Ziegenrohmilch Ziegenrohmilch


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 1 Liter
€ 2,60 zzgl.
Pfand
Ziegenrolli Bärlauch Ziegenrolli Bärlauch
saisonale Köstlichkeit

Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 150 Gramm (€ 2,60 / 100 Gramm)
€ 3,90
Ziegenrolli Schnittlauch Ziegenrolli Schnittlauch


Hersteller: Neu Bernhard
Inhalt 250 Gramm (€ 2,62 / 100 Gramm)
€ 6,55