Wein, Frizzante
Alfred Paradeiser
Sankt-Urban-Str. 22
3481 Fels am Wagram
Unsere große Liebe, der Weinbau, lässt sich in unserer Familie bis ins Jahr 1615 urkundlich zurückverfolgen. Auch heute noch leben wir als Gemeinschaft von drei Generationen unter einem Dach und bearbeiten gemeinsam unsere 5 ha Weingärten.
Unseren Hof bewirtschaften wir nach Richtlinien des organisch biologischen Landbaues, seit 1986 sind wir anerkannter Betrieb beim Verband ERNTE FÜR DAS LEBEN und ERDE UND SAAT.
Weiters halfen wir BIOVERITAS mitzubegründen, eine Gemeinschaft von Bioweinbauern.
Zur Zielsetzung unseres Betriebes gehört neben der Herstellung edler, gesunder und bekömmlicher Produkte auch das Heranziehen gesunder, robuster Rebstöcke.
Wir führen unseren Betrieb ebenso traditionell, wie innovativ - mit viel Raum für Ideen und Visionen. Unsere Betriebsphilosophie liegt unter anderem auch beim Auspflanzen von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Seit 10 Jahren sind wir eine Versuchsstation von solchen Sorten. Derzeit haben wir eine Fläche von 1,5 ha von verschiedenen pilzwiderstandsfähigen Weiß- und Rotweinsorten. Unsere Zukunft liegt im Auspflanzen von solchen Sorten.
Unser Betrieb liefert eine durchschnittliche Jahreserzeugung von 400 hl. Trauben von ca. der gleichen Menge kaufen wir zu, aber ebenfalls nur aus kontrollierten Bio Betrieben.
